10月17日，2025年中國(guó)滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)發(fā)展大會(huì)在廣州盛大啟幕。中國(guó)工程院院士薛長(zhǎng)湖、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔利鋒、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任張海發(fā)、全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)房金岑、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院粵港澳大灣區(qū)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)王云帆、廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及來(lái)自中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)等高校與科研機(jī)構(gòu)、近400位代表參會(huì)。 本次大會(huì)以“科學(xué)循證引領(lǐng)魚膠產(chǎn)業(yè)升級(jí)”為主題，聚焦標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、科技賦能與市場(chǎng)創(chuàng)新，為魚膠（花膠）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展繪制新藍(lán)圖。 長(zhǎng)期以來(lái)，魚膠等滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)雖然市場(chǎng)廣闊，但面臨著產(chǎn)品功效難以科學(xué)驗(yàn)證、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系尚待完善等行業(yè)隱憂。尤其是部分企業(yè)降本逐利的違規(guī)操作，不僅損害行業(yè)聲譽(yù)，更導(dǎo)致消費(fèi)者信任度下降。在此背景下，魚膠（花膠）產(chǎn)業(yè)正通過全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與科技賦能，破解市場(chǎng)信任難題。推動(dòng)科研協(xié)作，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范重塑產(chǎn)業(yè)信任 今年5月，國(guó)務(wù)院食安辦等六部門聯(lián)合印發(fā)《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》，重點(diǎn)“打擊食品摻雜摻假違法犯罪行為”。隨后，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)魚膠（花膠）分會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“魚膠分會(huì)”）發(fā)布《杜絕摻雜摻假和非法添加行為倡議書》，呼吁魚膠行業(yè)從業(yè)者堅(jiān)決抵制摻雜摻假和非法添加行為，并開展魚膠行業(yè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)信息采集工作，推動(dòng)魚膠進(jìn)一步透明化、專業(yè)化發(fā)展。 中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔利鋒指出，魚膠分會(huì)成立一年多以來(lái)，積極聯(lián)動(dòng)各方力量，推動(dòng)科研協(xié)作、制訂標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)宣傳、編寫科普專著、建設(shè)溯源平臺(tái)、優(yōu)化會(huì)員服務(wù)，為構(gòu)建行業(yè)品質(zhì)管控體系、護(hù)航產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了有力支撐。 中國(guó)工程院院士薛長(zhǎng)湖表示，在海洋滋補(bǔ)品領(lǐng)域，部分頭部企業(yè)已探索出成功路徑，不僅為魚膠產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了范例，更構(gòu)建了水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)“科技創(chuàng)新+標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的創(chuàng)新模式，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化體系建立，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范化，提供更高品質(zhì)更安全的產(chǎn)品。 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院粵港澳大灣區(qū)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)王云帆介紹，到目前為止，魚膠分會(huì)已牽頭制定和完善了從原料溯源、加工工藝到成品分級(jí)的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系；《進(jìn)口魚膠追溯通則》成為首個(gè)被正式納入“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”清單并實(shí)施的滋補(bǔ)品類別；順利申報(bào)魚膠領(lǐng)域首個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《魚膠（花膠）分類與名稱》，以及推動(dòng)多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)等。 全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)房金岑提到，在魚膠分會(huì)、漁業(yè)協(xié)會(huì)和全國(guó)水標(biāo)委的共同努力下，《魚膠（花膠）分類與名稱》標(biāo)準(zhǔn)已通過第一輪立項(xiàng)評(píng)審，正在報(bào)國(guó)標(biāo)委立項(xiàng)審查。這意味著花膠行業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)第一個(gè)國(guó)標(biāo)。聚焦“養(yǎng)宮”需求，從經(jīng)驗(yàn)傳承到科學(xué)循證 大會(huì)發(fā)布了多項(xiàng)魚膠科研成果，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)功效與現(xiàn)代科學(xué)的深度融合。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心中藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)研究室主任詹志來(lái)教授考證了魚鰾的歷史沿革，證明了魚膠始見于東晉裴淵所著《廣州記》，在婦科中的應(yīng)用可追溯至漢唐時(shí)期。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院杜冰教授團(tuán)隊(duì)發(fā)布花膠養(yǎng)宮抗衰實(shí)驗(yàn)成果，證實(shí)鱈魚膠、紅魚膠含有6型養(yǎng)宮膠原蛋白，而6型膠原蛋白是子宮重要營(yíng)養(yǎng)成分。 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院王玉明教授進(jìn)一步公布實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，證明魚膠能通過調(diào)控卵泡發(fā)生相關(guān)基因的表達(dá)改善卵巢早衰。 大會(huì)上權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的《女性健康養(yǎng)宮手冊(cè)》調(diào)研報(bào)告顯示，超過60%的女性認(rèn)可“食補(bǔ)養(yǎng)宮”，尤其是香港和潮汕地區(qū)認(rèn)可魚膠的養(yǎng)宮功效，這一數(shù)據(jù)為產(chǎn)業(yè)定位提供了消費(fèi)依據(jù)。在科學(xué)循證的背景之下，“養(yǎng)宮”或?qū)⑹囚~膠產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的核心關(guān)鍵點(diǎn)。以行業(yè)自律，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)500億發(fā)展之路 2021 年我國(guó)魚膠市場(chǎng)規(guī)模僅 90 億元，而如今市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)接近300億元，如何讓產(chǎn)業(yè)持續(xù)突破，沖上500億？ 中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)魚膠（花膠）分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張宇提出，行業(yè)跨越需以全鏈條自律機(jī)制為核心，通過標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)化、生態(tài)共治、價(jià)值重塑，將行業(yè)自律轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)能。 “魚膠產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化發(fā)展，需要行業(yè)內(nèi)所有的企業(yè)共同凝心聚力。從第一產(chǎn)業(yè)的原料養(yǎng)殖、規(guī)范通關(guān)，第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加精細(xì)的深加工，到第三產(chǎn)業(yè)打造多元化的花膠消費(fèi)場(chǎng)景。以行業(yè)的自律，推動(dòng)花膠行業(yè)構(gòu)建健康規(guī)范的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動(dòng)多品牌發(fā)展，最終達(dá)成全產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破500億的使命?！睆堄畋硎?。 北京同仁堂健康（大連）海洋食品有限公司總經(jīng)理王海東，針對(duì)目前的市場(chǎng)亂象，海參產(chǎn)業(yè)需要迎來(lái)“產(chǎn)業(yè)自我革命”，產(chǎn)業(yè)需要打破信息黑箱，規(guī)范市場(chǎng)秩序，讓良幣驅(qū)逐劣幣，重建消費(fèi)者信任，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)正循環(huán)。通過三大國(guó)字頭體系的打造，產(chǎn)業(yè)迎來(lái)“海參溯源革命”，從源頭到舌尖，守護(hù)每一位消費(fèi)者。 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所曹榮主任，首先以科研的視角，系統(tǒng)梳理了海參功效，針對(duì)目前海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸，認(rèn)為產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新是破局關(guān)鍵。 大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，全國(guó)首家“貴細(xì)滋補(bǔ)品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”正式啟動(dòng)。據(jù)了解，實(shí)驗(yàn)室將聚焦魚膠制品及其衍生品產(chǎn)品品質(zhì)，以及功效驗(yàn)證技術(shù)攻關(guān)，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供科研支撐。 大會(huì)同期發(fā)布《全球魚膠（花膠）產(chǎn)業(yè)研究與應(yīng)用》新書，系統(tǒng)整合2000年歷史文獻(xiàn)與現(xiàn)代科研成果，助力品類教育普及。與會(huì)專家一致認(rèn)為，魚膠產(chǎn)業(yè)需通過產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)傳統(tǒng)滋補(bǔ)品向“科學(xué)、便捷、大眾”的現(xiàn)代健康產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。 與此同時(shí)，由中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院粵港澳大灣區(qū)研究院共同建設(shè)的高品質(zhì)海參追溯系統(tǒng)也宣布正式上線。 這是國(guó)內(nèi)首次由三家國(guó)家級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)共建平臺(tái)，旨在通過數(shù)字化、可視化的方式，實(shí)現(xiàn)海參從源頭到產(chǎn)品銷售的全流程可追溯，推動(dòng)海參產(chǎn)業(yè)的透明化與高質(zhì)量發(fā)展。
