凌海市位于遼寧省錦州市，南臨渤海灣，海岸線全長68.7公里，處于北緯41°55',10米等深線以內(nèi)的近海水域約104萬畝。凌海市盛產(chǎn)刺參、四角蛤蜊、文蛤、對蝦、河蟹、梭魚等多種優(yōu)質(zhì)冷水產(chǎn)品，發(fā)展冷水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)資源豐富，優(yōu)勢特色明顯。

凌海市冷水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)基礎扎實，冷鏈物流系統(tǒng)完善，創(chuàng)建了“凌鮮四?！惫财放?。2022年，以海參、貝類、對蝦、河蟹為主要原料的預制菜產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，市場前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮蟆Ａ韬Ｊ形?、市政府全面落實遼寧建設食品工業(yè)大省的戰(zhàn)略要求，高度重視水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定了可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃和實施方案，與國內(nèi)預制菜領域權威科研院所建立了緊密合作關系，推動凌海冷水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、標準化、品牌化方向發(fā)展。

2023年5月，中國漁業(yè)協(xié)會與凌海市開展 “中國冷水產(chǎn)品預制菜之鄉(xiāng)”品牌共創(chuàng)，共同打造漁業(yè)“鄉(xiāng)字號”特色品牌，進一步做大做強地方專業(yè)領域產(chǎn)品和品牌，促進冷水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。